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      辣椒 Capsicum,原产于美洲,现已在全世界范围内种植,除了食用,也被用作药物和催泪剂。

      辣椒素对大多数哺乳动物产生刺激反应,但对鸟类没作用,所以辣椒素的分泌保护水果免受昆虫和哺乳动物食用,而鲜艳的颜色吸引鸟类帮助传播种子。

      世界上目前最热的已知辣椒是SHU评级的' 卡罗莱纳死神(Carolina Reaper) '原名HP22B,红色表皮粗糙,有一个小尖尾巴(见最下图)。卡罗莱纳死神于2017年8月11日被吉尼斯世界纪录认定为世界上最辣的辣椒。其测量辣度值为1,641,183 SHU,超过了之前的纪录保持者Trinidad Scorpion Butch T pepper这个辣椒品种,据称还有其他品种更加辣,但未被吉尼斯证实,或者还在申请确认中。


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目前最辣的辣椒,卡罗莱纳死神Carolina Reaper

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